Castiñeiro Albariño  es un vino muy especial procedente de una parcela situada en Aldea do Monte plantada con Albariño y Espadeiro en emparrado con mas de 40 años de edad

El Albariño fue macerado 48h y después del prensado el mosto fermenta en 3 ánforas de cerámica blanca sin revestir de 350 litros de capacidad unitaria durante 6 meses sobre lías finas

 La nariz es muy oxidativa, lo más interesante es el volumen en boca, es muy graso y redondo. Solo se elaboraron 1.509 botellas