Edèn Parras Viejas es el vino Top de Bodegas Toribio. Elaborado con Cabernet S, Garnacha Tintorera, Syrah, Graciano y Tempranillo, con 10 meses de roble. Actualmente Eden Parras Viejas ha sido premiado (añada 2014) con un Bacchus de Oro  2018

Eden Parras Viejas presenta un color rojo picota con tonalidades violaceas, aromas frutales, balsamicos , tostados y caracter mineral. En boca se presenta redondo, con una gran complejidad. Tanino sedoso y aterciopelado, persistencia muy alta.