A+B Cepas Perdidas 2016

A+B Cepas Perdidas elaborado por Bodegas Cerro La Barca es un vino blanco ecologico elaborado con uvas autoctonas Borba y Alarige al 50%. A+ B Cepas Perdidas proviene de un viñedo  situado en un pueblo de 120 habitantes a 601m de altitud, que conseguimos recuperar tras 5 años de trabajo. Ambas variedades de uva están intercaladas aleatoriamente dentro de la parcela, lo que en principio supone un problema para la vendimia al madurar en fechas diferentes. Se decidió vendimiar las dos variedades a la vez, ya que nuestro enológo es partidario de realizar las mezclas en uvas en vez de en vinos ya terminados.

Durante el invierno este viñedo tiene unos huéspedes muy particulares, un par de rebaños de ovejas que pastan entre las cepas haciendo una labor de abonado inmejorable.

El viñedo crece sobre un suelo pizarroso y muy pobre. La vendimia se hace en conjunto con el coupage, aportando cada variedad sus características especiales al vino y realizándose el ensamblaje durante el proceso de elaboración.

A+B Cepas Perdidas  es muy limpio y cristalino gracias a su color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz presenta aromas a frutas tropicales como el maracuyá, el melocotón y la piña. En boca tiene una acidez muy equilibrada, característica que le aporta un frescor indescriptible.

 

 

4,50 €

  • 1,4 kg
  • solamente cantidad limitada existente
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